我们以前就曾经讲过聚丙烯酰胺是否有毒这个问题、作为净水药剂中的领头羊、我们知道聚丙烯酰胺本身是没有任何毒性的。同时对人体也是没有危害的，而且它在进入人体后，绝大部分都会在短期内排出体外，很少会被消化道吸收入。多数含有聚丙烯酰胺的商品也不会刺激皮肤和我们消化系统。只有某些水解体可能有残余碱，当反复、长期持久接触时才会存在刺激性。

　　那我们该如何避免受聚丙烯酰胺的毒害呢?食品管理局专家们的建议是：多吃富含纤维的食物，如各类谷物、水果蔬菜等，还要多吃低脂肪食品，最重要的是烹调过程要尽量简单化，尽可能避免温度过高、时间过长。吃水果减轻聚丙烯酰胺危害：也有专家说，普通食品中含有过高的聚丙烯酰胺是一个重要的发现，但目前不清楚聚丙烯酰胺到底有多大危害性，仅根据动物实验结果便下结论“为时过早”。