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如何避免聚丙烯酰胺的毒害?

来源:北科绿洁 作者:Admin 日期:13-12-04 浏览:

  在以往的文章中我们就介绍过聚丙烯酰胺属于无毒、无味,也是目前使用最为广泛的净水药剂之一,聚丙烯酰胺本身无毒、PAM的毒性来自残留的丙烯酰胺单体和生产过程 夹带的有毒金属。聚丙烯酰胺为神经性致毒剂,对神经系统有损伤作用,可是我们又该如何避免受聚丙烯酰胺的毒害?

  我们就此问题咨询了有关专家、专家介绍说如果我们工作中需要长期接触聚丙烯酰胺产品,可以建议多吃富含纤维的食物,如各类谷物、水果蔬菜等,还要多吃低脂肪食品,最重要的是烹调过程要尽量简单化,尽可能避免温度过高、时间过长,保证菜品的营养不流失。其实我们也完全不必太过担心、研究发现普通食品中也会含有一定的聚丙烯酰胺,但目前不清楚聚丙烯酰胺到底有多大危害性,需要根据长期的研究和试验才能得出结论、就目前来看、聚丙烯酰胺对我们人体几乎是没有伤害的,或者说这种伤害完全可以忽略不计!